什么是植物雌激素，有什么作用？

编辑：百爱精制大豆异黄酮 时间：2009-07-22  21:57:01

导读：以前大家都经常听说雌激素，但是很少听说植物还有雌激素，难道植物真的有雌激素吗？什么是植物雌激素呢？植物雌激素有什么作用呢？哪些植物中含有植物雌激素呢？大豆异黄酮治疗更年期症状网一一为你揭开答案！

植物雌激素(Phytoestrogen)是指某些能结合并激活哺乳类动物及人类的雌激素受体，从而具有雌激素样和或抗雌激素活性的植物活性成分。1979和1982年分别在灵长目和人类尿中发现了植物雌激素，其对人体机能的重要作用和健康意义受到广大学者的关注。现就植物雌激素与人体健康的关系做一简要综述。

1、植物雌激素的生物学特性

 
    植物雌激素对机体具有类雌激素和抗雌激素活性的双重作用。一方面，植物雌激素在体内能够与雌激素受体(estrogen receptor，ER)相结合，当植物雌激素使用足够的剂量，它可以产生与体内雌二醇相似的效能[2]。它还可刺激肝脏合成性激素结合蛋白，以此调节体内激素的活性。另一方面，植物雌激素也可对靶细胞产生抗雌激素作用。这一作用的主要机制被认为是竞争性抑制的结果。此外，一些异黄酮和香豆素可减少体内雌激素的生成，所以，植物雌激素既能作为雌激素又能作为抗雌激素使用。至于植物雌激素在机体内发挥雌激素样和抗雌激素样何种效应，则取决于剂量和机体内甾体雌激素状态，低剂量时，其与雌激素竞争结合ER，表现为抗雌激素作用，中剂量时，产生一定的雌激素活性，高剂量时，其可以活化因雌激素剂量不足未能活化的ER，产生雌激素增强效应。

2、植物雌激素的分类及来源

    植物雌激素可分为五类：异黄酮、木酚素、二苯乙烯类、香豆雌酚、真菌类。异黄酮主要来源于大豆、三叶草、葛根等豆科植物；木酚素主要存在于亚麻籽、油籽、黄豆芽、水果和蔬菜中；二苯乙烯类是何首乌、大黄、虎杖、金雀根等常用中药的主要活性成分，葡萄和花生中也有较高含量；香豆雌酚仅存在于苜蓿或紫花苜蓿及一部分豆类中；d一玉米赤霉醇(ZAL)则是最近发现的一种真菌类植物雌激素。

3、植物雌激素的吸收代谢

    食物中的植物雌激素大多与葡萄糖结合形成糖苷，如大豆的主要糖苷是黄豆苷、染料木苷等，经消化道中的细菌或体外发酵水解脱掉葡萄糖基，分别形成糖苷配基黄豆苷原、染料木黄酮，这种非结合形式糖苷配基才有活性。植物雌激素主要在肠道微生物作用下降解，Stephen,Burnes(1998)提出大豆中异黄酮的苷元在胃和小肠的上部开始吸收，β—糖苷能在小肠末端被吸收，而丙-酰化和酰化的糖元被大肠中的微生物降解后被吸收，被吸收的异黄酮及其分解产物在解毒机制作用下，在胃肠黏膜、肝和肾中被结合成葡萄糖醛酸酯的形式，少量结合成硫酸酯的形式；葡萄糖醛酸酯可经胆汁排入十二指肠，然后在小肠中被再吸收，形成肝肠循环。

    另外，植物雌激素的生物学效应因其种类、年龄、剂量、靶器官的功能状态、营养途径和活性代谢产物等的不同而有较大差异。体内所有细胞均可摄取体液循环中的雌激素，但不同的组织中因雌激素受体差异而亲和力不同，植物雌激素作用的主要靶器官依次为生殖系统中的子宫、乳腺、前列腺和心血管组织中的动脉及骨骼组织等。