研究证明：大豆异黄酮可以抑制肿瘤

编辑：大豆异黄酮 　    时间：2009-12-27    23:43:50 　来自大豆异黄酮治疗更年期症状网

      从流行病学的研究中发现，中国人的乳腺癌发病率只有美国人的1／10，前列腺癌的发病率仅是美国的2％，这可能与种族、遗传、饮食等多种因素有关，但其中大豆的摄入量被认为是一个重要因素。在亚洲妇女中，豆制品的食用量越大，乳腺癌的发病率就越低。对日本和芬兰妇女的一项研究结果也显示，尿液中高水平的异黄酮与乳腺癌的低发病率密切相关。可见，大豆对激素依赖性癌症的抑制作用，主要在于大豆中含有的异黄酮，即大豆异黄酮在雌激素水平高的个体表现为抗雌激素作用。

　　过剩的雌激素能刺激突异细胞转变为癌细胞，增加患乳癌、前列腺癌等与雌激素有关的癌症的危险性。异黄酮在雌激素水平较高时，呈现的抗雌激素作用，可抑制过剩雌激素产生的反应。

　　在体外研究中发现，大豆异黄酮能显著抑制癌细脑的增殖，增加性激素结合球蛋白的能力。有研究报道指出，具有较低与激素相关癌症危险的素食者中，血浆性激素结合球蛋白较高。