大豆异黄酮的保健功效

编辑：百爱精制大豆异黄酮 时间：2011-09-15  23:13:26

什么是大豆异黄酮？大豆异黄酮广泛存在植物界，但以大豆含量最丰富，尤其是豆子小小的胚轴处。每100克大豆约含有200-400毫克的异黄酮。大豆异黄酮与人类女性贺尔蒙--雌激素的结构十分相近，可以被身体当作真正的贺尔蒙利用，但只有1/100～1/1000的效力，“植物雌激素”之称由此而来。正因为这样的特性，使大豆异黄酮具有许多预防保健的功效，尤其是对需要呵护的女性同胞。

大豆异黄酮的保健功效：

更年期症状

雌激素不足引起更年期的妇女许多不适，如热潮红、腰酸背痛、心悸、头晕、睡眠不足，大豆异黄酮可以发挥植物雌激素的作用，舒缓这些不适。欧洲更年期妇女热潮红的发生率高达七、八成，但亚洲国家则不到二成，据近年流行病学研究推测，其中最大差异即在于饮食上，东方人摄取较多的大豆蛋白和异黄酮。补充大豆异黄酮的效果虽不若贺尔蒙替代疗法(HRT)来的即时有效，却没有像HRT会增加乳癌及子宫内膜癌发生的危险，也可以避免一些其他的副作用。

骨质疏松

妇女停经后雌激素的分泌急遽降低，因而造成显着的骨质流失，导致骨质疏鬆，大豆异黄酮也可以发挥救援的效用。动物研究中证实，大豆异黄酮具有防止钙质流失、增加骨质密度、抑制骨质强度降低等作用，推测对人类的骨质疏鬆也有一些预防上的效果。

心血管疾病

含大豆异黄酮等大豆蛋白产品，可以降低血中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇(LDL，即坏的胆固醇)。还有一部分保护效果可能来自大豆异黄酮的抗氧化性，可防止低密度脂蛋白的氧化，具有减缓血管中粥状硬化斑块形成的作用。另外，大豆异黄酮可以阻止血小板凝结，此作用可以减少血管中血块形成的趋势，在在降低心血管疾病的危险因子，尤其是对停经后的女性。

癌症

流行病学研究显示，亚洲人的饮食对乳癌具有保护的效果，可能的原因就在大豆的摄取上。此外，大豆异黄酮具有抗氧化特性，可清除体内的自由基，减少细胞病变；还具有抑制新血管生成的作用，截断恶性肿瘤的氧气和养分供应，故能抑制肿瘤成长。除了乳癌，大豆异黄酮对前列腺癌与大肠癌也有保护作用。

摄取建议

一般保养：为确保良好骨密度其建议每日服用50mg。

更年期调养：建议每日睡前服用75-100mg。

食用大豆及大豆製品是摄取大豆异黄酮最佳的方式，因为大豆中不同成份的共同作用，才是达到保健功效的重要因素。每天饮用1～2杯豆浆或多摄取豆腐等大豆製品，是最简单方便的方法。在大豆食物摄取不足的状况下，可以膳食补充剂的方式补充。痛风或尿酸过高者除了在急性期应避免摄取过多的大豆外，对豆腐、豆浆等大豆製品并不需刻意避免，因为这些食物的普林含量其实很低。大豆异黄酮哪个牌子好，首选百爱大豆异黄酮！